彩平台杜扎克酒庄 Chateau Dauzac

  杜扎克酒庄(Chateau Dauzac)位于法邦波尔众产区Margaux村,是1855年梅众克评级中的五级酒庄。虽然人们曾经察看到Chateau Dauzac的葡萄酒品德正在一直升高,但Chateau Dauzac一经继续被以为是梅众克“丢失的酒庄”之一。Chateau Dauzac行动生产优质葡萄酒的酒庄,能有方今的发展还要归功于从1992年起初指导酒庄的Andre Lurton。

  Chateau Dauzac自己特地陈腐。有史册记录说,该酒庄早正在13世纪时就曾经存正在了,而那时梅众克的葡萄种植业还远不方今日兴隆。

  19世纪末期,从美邦传来的霜霉病波及了总共波尔众的酒业,该病菌于1878岁首度出现于法邦。新颖植物病理学之父的Millardet通过采纳合理可控的科学试验本领说明了霉菌是大型植物疾病的缘故,所以断言霜霉菌便是如许一种霉菌,这正在当时照样一个相对新的观点,并且霜霉菌的治愈本领也继续没有找到。直到十月份的一天,他正在葡萄园间散步时,有时出现某个庄园内,沿着马途边成长的葡萄树绿叶茂盛,至极强壮,而远离马途的葡萄树则有疾病症状。他通过察看强壮的葡萄,出现葡萄叶上涂有少许奇特的蓝白色重淀物。于是,他找到这个葡萄园所属的Chateau Ducru-Beaucaillou,通过扣问庄主Ernest David明晰到,这种蓝白色物质是硫酸铜与石灰的搀和物,Ernest David最喜爱用这种形式来制止途经庄园的人随手偷葡萄。Millardet当下即认识到,这远远不仅是一个不错的防盗步骤,彩平台更有或许是一种至极成效的调养霜霉病的本领。酒庄图片Ernest David和Millardet及其同事基于此发了解知名的波尔众搀和液,但他们并没有效娇贵的Chateau Ducru-Beaucaillou的葡萄园做试验,而是挑选了Chateau Dauzac的遭疾病侵袭的葡萄行动试验对象,行业新闻试验最终确认波尔众搀和液可能有用的治愈霜霉病。

  总共波尔众葡萄酒家产也因Chateau Dauzac和Ernest David的助助获得了火速的规复与发达,也便是这段受人推重的史册将20世纪这个面对肃清的酒庄挽救了回来。之后,Chateau Dauzac的葡萄酒质地一直升高,需求量也一直增大。但随后的经济萧条以及一直增加的战事,使得Chateau Dauzac和其他很众庄园相同,功绩一直低重,彩平台直到1966年,才起初显现了起色。

  方今,Chateau Dauzac的占地面积为120公顷,酒庄个中有50公顷葡萄园。酒庄位于玛歌境内的葡萄园为深挚的砾石泥土,有58%的Cabernet Sauvignon,37% Merlot,5% Cabernet Franc,均匀树龄为20年。葡萄采收后就会举行去梗压榨,之后再进入温控效用强壮的不锈钢桶中发酵。葡萄酒经历乳酸发酵晚进入橡木桶陈放1年,结果用蛋清澄清,再装瓶。