一篇文章了解法国五大著名酒庄!

  拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)位于法邦波尔众(Bordeaux)上梅众克(Haut-Medoc )波雅克(Pauillac)葡萄酒产区,是法邦波尔众五大一级名庄之一。正在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖,创下并仍旧了迄今为止最腾贵葡萄酒的寰宇记录。犹如这个寰宇纪录一律,自17世纪初步,拉菲古堡就连续书写着合于葡萄酒行业的神话。

  拉菲古堡位于波尔众梅众克产区,天气泥土条目得天独厚。酒庄的葡萄园占地112公顷,正在列级酒庄中是最大的。这些顶级的葡萄园漫衍正在三个区域,盘绕着酒庄中心修筑的山丘,城堡西面的卡旭德高原(Carruades plateau)以及毗连酒庄的圣埃斯泰夫(Saint Estephe)村中大约4.5公顷面积的特许土地。这三片地区日照格外充裕,而底土为第三纪白垩土,混有风化变成的砂砾质泥土,具有卓异的排水功能。

  拉菲古堡,每2至3棵葡萄树才具产一瓶葡萄酒,全部酒庄年产量把持正在2至3万箱(每箱12支,每支750ml)。即日的拉菲古堡将守旧工艺与当代技艺相连结,技艺职员依赖己方的品鉴才干来决计成就、发酵和滗酒的韶华。一起的酒务必正在橡木桶中发酵18到25天,所用酒桶一齐来自葡萄园己方的制桶厂。每一个存放酒的酒桶都要实行几次尝酒以挑选出顶级品德的佳酿。次年三月第一次滗酒,此时实行混杂。之晚进入酒窖陈年,需时18-24个月,陈年功夫还要经一系列滗酒以别离酒与酒渣。酒庄的最佳年份:1982、1986、1996、1998、2000、2003、2008、2009和2010年。

  侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)是1855年波尔众列级庄分级的61个酒庄中唯逐一个不正在梅众克(Medoc)的列级酒庄。侯伯王庄园位于波尔众左岸的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan),1987年从格拉夫划分出的独立AOC,是格拉夫(Graves)产区的一级酒庄,同时它也是唯逐一个以红、白葡萄酒双栖波众尔顶级酒单的酒庄,是波尔众酒业巨头克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)集团旗下的酒庄之一。

  侯伯王庄园目前具有葡萄园共计51公顷,此中红葡萄占48公顷。园内外层泥土为砂砾石土,次层泥土为砂质粘土型泥土。种植的红葡萄种类席卷45%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%的梅洛(Merlot)以及15%的品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄树的均匀树龄为35年,用于酿制酒庄红葡萄酒,席卷正牌酒和副牌酒。值得一提的是,酒庄副牌红葡萄酒正在2008年之前称为Chateau Bahans Haut-Brion,2008年之后才更为今名Le Clarence de Haut-Brion。另有3公顷用于种植白葡萄种类:赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc),用来酿制波尔众最顶尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。侯伯王庄园白葡萄酒无论价钱仍然质料都是寰宇顶尖的。

  侯伯王正牌酒正在全新橡木桶中陈酿24个月,中国白酒新闻网其酒质年青时像个处于豆蔻之年的女孩,清纯可爱,清雅清香,陈年之后则具备成熟女人的斑斓,热中大方,尽现媚态。正牌酒Chateau Haut-Brion日常给人“香气蕴藉”的第一印象,但正在接下来每次摇晃羽觞时,总会出现新的香气,庞大而足够。侯伯王庄园额外的风土境况,给葡萄酒烙下了己方额外的香味。正在品味初期,会出现其香味同样是蕴藉的,且单宁细腻、温柔。正在口腔中,也许感觉到这款酒强劲的酒力,末了的余味惊人地长久。酒庄副牌红葡萄酒Le Clarence de Haut-Brion犹如是其正牌红葡萄酒的缩影,从中能够找到正牌酒所具有的类型特点,适合正在5年后饮用。

  拉图城堡(Chateau Latour)位于盛产名酒的法邦波尔众(Bordeaux)梅众克区(Medoc)的波雅克(Pauillac)产区,享有“环球最腾贵的酒庄”声誉,是当之无愧的法邦邦宝级酒庄。1989年,里昂结合集团(Alliance Lyonnais)以近2亿美元的天价购回拉图城堡当时正在英邦波森集团(Pearson)手中的股份。按此价钱,酒庄每公顷单价为1,400万法郎,换算到每株葡萄树,即值1,800法郎,所以被誉为“环球最腾贵的酒庄”。

  拉图城堡位于波尔众市西北大约40公里的地方,坐落正在波雅克村南部一个地势对比高的碎石河岸上,与圣朱利安(St-Julien)毗连。拉图城堡就正在隔绝吉伦特河岸很近的地方,俯视着吉伦特河,应验着梅众克区域传布的那句谚语“唯有能看取得河道(吉伦特河)的葡萄才具酿出好酒”。酒庄具有的葡萄园面积达65公顷,此中唯有47公顷用来酿制正牌酒。这47公顷的土地具有类型的梅众克地形特性,离吉伦特河岸大约300米,有细小的坡度,最高处约有15米高,南北各有小溪流过,亲近吉伦特河岸的地方是一片青青的草地。葡萄园种植80%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和18%梅洛(Merlot),种正在离河岸较近、地势较低的地方。别的还种有1.8%的品丽珠(Cabernet Franc)与0.2%的味而众(Petit Verdot)。这里受大西洋海洋性天气影响,虽有时会显得朝三暮四,但天气适宜。

  拉图城堡“一门三杰”,正牌酒叫做“Grand Vin de Chateau Latour”,副牌酒称为“Les Forts de Latour”,三牌酒则纯粹以“Pauillac”定名。三个品级的酒经历苛肃的分级挑选酿制而成。正在精挑细选之下,拉图城堡均匀每年唯有55%的产量,约22万瓶成为正牌酒。欠好的年份,如1974年,正牌酒的产量更低到一齐产量的25%。拉图城堡的正牌酒平昔酒体强劲、厚实,充满黑醋栗和细腻的黑樱桃等香味,正在梅众克区域堪称如阿诺·施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)般硬汉气象的酒。1949年、1959年、1961年、1962年、1966年、1970 年、1975年、1978年、1982年、1990年、1994年和1995年均是好年份。

  玛歌酒庄目前具有土地面积262公顷,此中红葡萄园80公顷,白葡萄园12公顷。葡萄种植比例上,红葡萄为75%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),20%梅洛(Merlot),2%品丽珠(Cabernet Franc)和3%味而众(Petit Verdot),白葡萄为100%的长相思(Sauvignon Blanc)。葡萄植株的均匀树龄为45年。玛歌酒庄是浩瀚波尔众名庄中对比服从守旧的酒庄,酒庄不单保持手工操作,并且照旧百分百采用橡木桶。要明白,假使像拉图城堡(Chateau Latour)、侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)如此的名庄也早就行使了不锈钢酒槽发酵。

  木桐酒庄的葡萄酒派头怪异,其的酒香很是怪异,带有浓烈的咖啡香味。正在少少较优的年份,所产的葡萄酒酒体相当丰盛,最新酒类新闻余味悠长,酒质纯净,毫无杂质,给人很文雅的感应。木桐酒庄的优质年份有:1945年、1959年、1982年、 1986年、 1995年 、2000年、 2003年、 2005年、2006年、2008年、2009年和2010年。